İçindekiler
Kuzine soba kullanımı, başta kırsal alan olmak üzere günümüzde hem dekoratif özelliği hem de odun veya kömür ateşinde yemek pişirebilme özelliği nedeniyle bazı kafelerde ve pansiyonlarda tercih edilmektedir. Isıtmanın yanı sıra içindeki fırın sayesinde yemek pişirme özelliği de bulunan kuzine sobaların fırınlarında yavaş yavaş pişen yemekler birçok kişi tarafından beğenilerek tüketilmektedir. Oldukça kolay olan kuzine soba fırını kullanımı, normalde yemek pişirmek veya ısıtmak için kullanmanız gereken elektrikli ev aletlerinin kullanımını azalttığı için ayrıca elektrikten veya gazdan tasarruf etmenizi sağlamaktadır.
Kuzine Soba Nedir?
Kuzine sobanın tanımı,aynı da hem diğer sobalar gibi ısıtma özelliğinin hem de içindeki fırını sayesinde yemek pişirme özelliğinin olduğu soba türüdür. Kuzine soba kullanan kişiler ısıtma özelliğinden faydalanırken aynı zamanda ısıyı yemek pişirmek veya yemek ya da su ısıtmak için kullanabilmektedirler. Kuzine fırını sayesinde yavaş yavaş odun veya kömür ateşinde pişirebilirsiniz.
Kuzine Soba Nasıl Yakılır?
Kuzine sobayı yakmak, gerekli adımlar takip edildiğinde ve bazı önemli noktalar göz önünde tutulduğunda oldukça basit bir işlemdir. Kuzine sobayı yakabilmek için öncelikle kuzine sobanızın ne tür yakıtla yakılacağını bilmeniz gerekmektedir. Kimi kuzine sobalar yalnızca odunla yanmakta kimi kuzine sobalar ise hem odun hem de kömürle yanmaktadır. Kuzine sobayı yakmak için şu adımları takip etmeniz gerekmektedir:
- Kuzine sobayı yakmak için kullanacağınız odun veya kömürleri ya da her ikisi de sobanın yanma haznesine arasında küçük boşluklar kalacak şekilde yerleştirmelisiniz. (Bazı kuzine sobaların yanma hazneleri kova biçimindedir, böyle durumlarda kovaya aynı işlemi uygulamalısınız.)
- Ardından hazırlamış olduğunuz olduğunuz odun veya kömürleri çıra veya kağıt parçasını yakıp yakıtın üzerine yerleştirmek suretiyle tutuşturmalısınız. Bu aşamada yakıtın tutuşabilmesi için yakıtın üzerine yanıcı sıvı dökebilirsiniz.
- Odun veya kömür tutuşmaya başladıktan sonra on dakika civarı sönmezse, kuzine sobanın tutuştuğunu söyleyebiliriz. Eğer kuzine sobanız ilk başta yanmasına rağmen hemen sönerse, aynı adımları dikkatlice tekrar uygulamalısınız. Dikkat etmeniz gereken bir diğer husus ise sobanın havalandırma boşluğunun açık olmasıdır, havalandırma boşluğundan giren hava sobanın tutuşmasına yardımcı olmaktadır.
- Güvenliğiniz için sobanın havalandırma boşluğunun açık, soba borularının birbirine sıkıca bağlı olduğundan emin olmalısınız.
Kuzine Fırın Kullanımı Nasıldır?
Kuzine sobanın fırınını kullanmak, odun veya kömür ateşinde yavaş yavaş yemek pişirmek isteyenler için önemlidir. Kuzine fırınının en doğru kullanımı elde etmek ve en doğru sonuca ulaşabilmek için öncelikle kuzine fırını içerisinde pişireceğiniz yemeklerin ağır pişmeye ve belirli standart sıcaklıkta devamlı olarak pişmeye elverişli yemekler olması gerekmektedir. Çoğu et yemeği çeşidi, bazı tatlı çeşitleri ve birçok hamur işi kuzine soba fırınında pişmeye elverişli olan yemeklerdendir. Aynı zamanda kuzine fırınında biber, patlıcan gibi bazı sebzelerin közlemesi de yapılabilmektedir.
Kuzine fırınında yapılacak yemeklerin devamlı ve aynı sıcaklıkta pişmeye elverişli yemekler olması gerekmektedir. Kuzine fırını yakıt haznesi içindeki yanan odun veya kömürün sıcaklığıyla yemeği pişirdiği için haznenin yanda olduğu durumlarda sıcaklığın eşit dağılımı bazen sorun teşkil edebilmektedir. Bu nedenle kuzine fırında yemek pişirdiğiniz zaman yemeği çevirerek ısının daha dengeli dağılmasını sağlamalısınız.
Kuzine fırında yemek pişirirken fırının içerisine yerleştireceğiniz kabın materyali de önem taşımaktadır. Kuzine fırını içine koyulan yakıtın sıcaklığıyla yemeği pişirdiği için yemeğin yerleştirildiği kabın bu yakıtın verebileceği maksimum sıcaklık seviyesine uygun ve yanmaz materyalden olması gerekmektedir. Kuzine fırınlar için genelde elektrikli fırınların tepsileri veya toprak tencere ya da kaplar tercih edilmektedir.
Kuzine Soba Fırını Kullanımının Püf Noktaları
Kuzine soba kullanımında dikkat edilmesi gerekenler, öncelikle kuzine fırında pişmeye uygun bir yemek olması ve yemeğin yerleştirildiği kabın fırında kullanılmaya uygun bir kap olmasıdır. Ancak en önemli püf noktalarından biri, kuzine fırınların ısınması bir taraftan sağlandığı için çoğu zaman fırında pişirilen yemeğin döndürülerek yakıtın yanmasıyla oluşan ısının yemeğe eşit dağılmasını sağlamak gerektiğidir. Unutmamak gerekir ki kuzine fırın aynı sıcaklığı devamlı olarak yemeğe vererek yemeğin pişmesini sağlamaktadır, bu nedenle farklı sıcaklıklarda pişirilmesi gereken yemekleri kuzine fırında pişirmemelisiniz. Kuzine soba fırınının kapağı farklı materyallerden oluşmakla birlikte çoğu zaman camdan yapılmaktadır, bu nedenle kuzine kapağının tam kapandığından ve hava almadığından emin olmalısınız.